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生产过程中，在进行细胞培养时，经常会遇到泡沫的烦恼，易导致液泛跑料，不得不降低装罐系数，降低或中停通气搅拌，使得发酵效率和产能受到比较大的影响。而加入少量的消泡剂，可有效消除泡沫，并抑制泡沫的产生，从而提高了产能。消泡剂的加入为后续的生产过程中引入了新物质，鉴于 对生物制药工艺的监管越来越严格，尤其是原辅料和工艺控制过程，目前企业有必要对消泡剂残留检测进行深入的研究。
聚醚类消泡剂特点是：毒性小，能用于微生物的发酵，而且能耐高温、淮南高碱性和高酸性。有机硅消泡剂特点是：消泡性能强，不耐高温和酸，主要是包括二甲基硅油，西甲硅油，聚醚硅油等。微源检测为了客观地表达生物发酵液中使用消泡剂的作用，我们做了对比试验见下图，左边为加入一滴消泡剂的试管，右边是未加入消泡剂的试管，可以比较明显的看到，消泡剂有比较强的消泡能力。
消泡剂的产品优点：（1）应用面广：由于硅油特殊的化学结构，既不与水或含极性基团的物质相溶，也不与烃类或含烃基的有机物相溶。由于硅油对各类物质的不溶性，因而应用面广，既使用水体系消泡，又可在油体系中使用。（2）表面张力小：硅油的表面能力一般为20-21达因/厘米，比水（72达因/厘米）及一般起泡液的表面张力都小，消泡效能好。（3）热稳定性好：以常用的二甲基硅油为例，它长时间可耐150℃，短时间可耐300℃以上，其Si-O键不分解。就确保了有机硅消泡剂可在广阔的温度范围内使用。（4）化学稳定性好：由于Si-O键比较稳定，所以硅油的化学稳定性很高，很难与其它物质发生化学反应。因此，只要配制合理，有机硅消泡剂允许在含酸、淮南碱、淮南当地盐的体系中使用。（5）消泡力强：有机硅消泡剂不仅能有效地破除已经生成的泡沫，而且可以显著地抑制泡沫，防止泡沫的生成。它的使用量很少，只要加入起泡介质重量的百万分之一（1ppm），即能产生消泡效果。其常用范围是1至100ppm。不但成本低，而且不污染被消泡的物质。
在工业生产中特别是水处理、淮南同城涂料、淮南附近食品以及造纸方面，消泡剂都得到了十分广泛的应用。消泡剂的作用顾名思义，即通过降低水体、淮南当地溶液的表面张力，消除已经形成的泡沫和抑止泡沫的形成。因为大量泡沫的产生不仅会影响到工业生产的进度，还会使产品产生质量问题，所以人们对消泡剂的需求也在日益增长。主要消泡剂多为聚醚、淮南本地高级醇、淮南矿物油等活性成分，主要作用是降低表面张力，快速消泡、淮南当地长久抑泡。
消泡剂的分类按不同的标准可以有很多种类。例如应用到不同的工业生产中有水处理消泡剂、淮南附近食品消泡剂、淮南当地涂料消泡剂、淮南附近清洗消泡剂、淮南当地造纸消泡剂等等；按不同的化学成分可以分为矿物油消泡剂、淮南本地有机硅消泡剂、淮南聚醚消泡剂、淮南非硅消泡剂等，这些消泡剂都能够适应所需要消泡的场合。
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